Le sujet en bref
Le sujet de Polynésie française associe SVT et technologie, 25 points chacune. En SVT, il fallait comparer la spiruline aux angiospermes, lire ses conditions de culture sur un graphique et montrer son intérêt nutritionnel et écologique. En technologie, autour de la trottinette électrique, il fallait relier solutions techniques et réglementation, puis compléter un algorigramme et un programme de freinage.
SVT : une culture de micro-organisme pour l’alimentation humaine (25 points)
Le sujet étudie la spiruline, une cyanobactérie aquatique : ses qualités alimentaires, sa place dans la classification, les conditions qui favorisent sa croissance et l’intérêt de sa culture.
Question 1 (3 points)
Relever dans le document 1 ce qui fait de la spiruline un bon aliment pour l’être humain.
Le document 1 donne trois caractéristiques utiles.
Elle est très bien assimilée. Elle n’a pas de paroi rigide de cellulose, ce qui facilite son assimilation par l’organisme humain.
Elle est très riche en protéines.
Elle est très riche en vitamines.
La spiruline est bien assimilée, car elle n’a pas de paroi cellulosique rigide, et elle est très riche en protéines et en vitamines.
Question 2 (2 points)
Trouver dans le document 2 ce que la spiruline partage avec les angiospermes.
Dans une classification en groupes emboîtés, un groupe possède les caractères de toutes les boîtes qui l’entourent.
Les angiospermes sont dans les boîtes « fleurs », « graines », « cellules avec noyau » et « chlorophylle ».
La spiruline est seulement dans la boîte la plus grande, « chlorophylle ». Elle est placée en dehors de la boîte « cellules avec noyau ».
La seule boîte commune aux deux groupes est donc celle de la chlorophylle.
Le seul caractère commun est la présence de chlorophylle.
Question 3 (4 points)
Dire, d’après le graphique, ce qui change et ce qui reste constant dans cette expérience.
Paramètres qui varient : l’éclairement, en abscisse, de 0 à plus de 40 kilolux, et la température de l’eau, avec une courbe pour 20 °C, 25 °C et 30 °C.
Paramètres qui ne varient pas : le pH, égal à 10,4, et la salinité, égale à 16 g/L. Ils sont indiqués dans l’encadré « Conditions de culture ».
La production de matière organique est le résultat mesuré : elle dépend des paramètres que l’on change.
Varient : l’éclairement et la température. Ne varient pas : le pH (10,4) et la salinité (16 g/L).
Conseil : L’encadré des conditions de culture est en haut à droite du graphique : c’est là que se trouvent les paramètres fixes.
Question 4 (3 points)
Dire si chacune des trois affirmations A, B et C sur le graphique est vraie ou fausse.
A : faux. À 10 kilolux, la courbe de 20 °C donne environ 4,5 g/m² et celle de 25 °C entre 6 et 7 g/m². La production est donc plus forte à 25 °C.
B : vrai. À 20 kilolux, la courbe de 25 °C passe à environ 9,5 g/m², donc entre 9 et 10 g/m².
C : vrai. À partir de 30 kilolux, les trois courbes deviennent horizontales : la production ne monte plus, quelle que soit la température.
A : faux. B : vrai. C : vrai.
Conseil : Écris seulement la lettre et « vrai » ou « faux » sur ta copie, comme le demande le sujet : pas besoin de recopier les phrases.
Question 5 (4 points)
Déterminer d’après le graphique les conditions les plus favorables à la croissance de la spiruline.
La meilleure croissance correspond à la plus forte production de matière organique.
La courbe la plus haute est celle de 30 °C, qui est donc la meilleure température parmi les trois essayées.
Cette courbe monte jusqu’à 30 kilolux, puis elle reste plate à environ 14 g/m². Un éclairement de 30 kilolux suffit donc : éclairer davantage n’apporte rien.
Ces résultats sont obtenus avec un pH de 10,4 et une salinité de 16 g/L.
Une eau à 30 °C et un éclairement d’au moins 30 kilolux, avec un pH de 10,4 et une salinité de 16 g/L : la production atteint environ 14 g/m².
Conseil : Le graphique ne dit rien au-delà de 30 °C : ne conclus pas qu’une eau plus chaude serait encore meilleure.
Question 7 (9 points)
Montrer avec les documents 5a, 5b et 5c l’intérêt de cultiver la spiruline, pour la nutrition et pour l’écologie.
Sur le plan nutritionnel (document 5b). La spiruline contient environ 55 % de protéines, contre environ 39 % pour le soja et environ 20 % pour le bœuf. C’est l’aliment le plus riche en protéines des trois.
Les protéines sont indispensables à l’alimentation : l’apport recommandé pour un adulte de moins de 60 ans va de 10 à 27 % de l’apport énergétique total. La spiruline pourrait aider à couvrir ce besoin, dans une alimentation équilibrée.
Sur le plan écologique (document 5a). La disponibilité en eau en Europe baisse : elle passe de 5,9 milliers de m³ par habitant et par an en 1950 à 4,1 milliers en 2000.
La perte est de 5,9 − 4,1 = 1,8 millier de m³, soit environ 30 %, car 1,8 ÷ 5,9 ≈ 0,3. On peut en déduire que l’eau devient une ressource à économiser.
Consommation d’eau (document 5c). Produire 1 kg de protéines demande environ 500 L d’eau avec la spiruline, environ 900 L avec le soja et environ 110 000 L avec le bœuf.
La spiruline demande donc 220 fois moins d’eau que le bœuf, car 110 000 ÷ 500 = 220, et presque 2 fois moins que le soja, car 900 ÷ 500 = 1,8.
Conclusion. La spiruline apporte beaucoup de protéines pour très peu d’eau. Sa culture pourrait donc aider à nourrir la population tout en limitant l’impact écologique de l’alimentation.
La spiruline est la plus riche en protéines des trois aliments (environ 55 %) et elle demande le moins d’eau (environ 500 L par kg de protéines), alors que l’eau disponible diminue en Europe.
Conseil : L’axe du document 5c est coupé entre 3 000 et 90 000 L : les barres ne sont pas à la même échelle, lis donc les valeurs. Ne compare pas non plus 55 % à 27 % : le premier est un pourcentage de la masse, le second un pourcentage de l’énergie.
Technologie : la trottinette électrique (25 points)
Le sujet étudie une trottinette électrique, sa réglementation et la gestion de son feu arrière au freinage. Toutes les réponses se font sur le document réponse des pages 7 et 8, à rendre avec la copie.
Question 1 (4 points)
Citer trois points forts et un point faible de la trottinette en ville, d’après la présentation.
Le texte de la page 5 donne quatre avantages : le véhicule est peu encombrant, léger, peu polluant et pratique pour se déplacer en ville. Il suffit d’en citer trois.
Il donne un inconvénient : en ville, son usage provoque de nombreux accidents.
Avantages : peu encombrante, légère, peu polluante (ou pratique). Inconvénient : source de nombreux accidents en ville.
Question 2 (7 points)
Compléter les sept espaces vides du tableau avec les éléments du document 2.
Pour chaque fonction, on cherche dans le document 2 ce qui commande, ce qui agit et ce qui fournit l’énergie.
Avertir : Bouton commande avertisseur sonore / Avertisseur sonore.
Avancer : Gâchette d’accélération / Roue avec moteur intégré / Batterie.
Éclairer : Bouton commande d’éclairage / Éclairage LED avant / Éclairage LED arrière / Batterie.
Le sujet n’impose pas d’ordre dans une même ligne : celle de Freiner cite la roue avant la gâchette, celle d’Avertir le bouton avant l’avertisseur. L’écran couleur LCD et le système de pliage ne servent à aucune de ces fonctions.
Avertir : avertisseur sonore. Avancer : gâchette d’accélération, roue avec moteur intégré, batterie. Éclairer : bouton commande d’éclairage, éclairage LED avant, éclairage LED arrière.
Question 3 (4 points)
Repérer dans le tableau les lignes qui répondent à une obligation du document 1.
On compare chaque fonction aux règles du document 1.
Freiner : croix. La règle 8 impose un système de freinage.
Avertir : croix. La règle 7 impose un avertisseur sonore.
Éclairer : croix. La règle 4 impose des feux avant et arrière.
Respecter la limitation de vitesse : croix. La règle 3 fixe la vitesse maximale à 25 km/h.
Avancer : pas de croix. Aucune règle du document 1 ne porte sur la propulsion.
Une croix pour Freiner, Avertir, Éclairer et Respecter la limitation de vitesse. Pas de croix pour Avancer.
Question 4 (6 points)
Placer les six propositions dans l’algorigramme de gestion de l’éclairage au freinage.
Branche « Oui », à droite (freinage demandé). Après « Ne pas autoriser l’accélération », la première case vide reçoit « Allumer éclairage LED arrière 0,2 secondes ». La seconde reçoit « Éteindre éclairage LED arrière 0,2 secondes ».
La flèche revient ensuite au test du freinage. Ces deux cases se répètent donc tant que le freinage dure : le feu arrière clignote.
Branche « Non », à gauche (pas de freinage). La case vide reçoit « Autoriser l’accélération ».
Le losange reçoit « Éclairage demandé ? ». C’est ce test qui rend au feu arrière son état d’avant le freinage.
La sortie du bas mène à « Allumer éclairage LED arrière » : elle reçoit OUI. La sortie de droite mène à « Éteindre éclairage LED arrière » : elle reçoit NON.
À droite : Allumer 0,2 secondes, puis Éteindre 0,2 secondes. À gauche : Autoriser l’accélération, puis Éclairage demandé ?, avec OUI en bas et NON à droite.
Conseil : L’ordre allumer puis éteindre est celui du programme de la question 5 : tu peux t’en servir pour contrôler ta réponse.
Question 5 (4 points)
Attribuer à chacun des quatre blocs son emplacement A, B, C ou D dans le programme.
On lit le programme en le comparant à l’algorigramme. La partie « alors » contient le clignotement : c’est le cas du freinage.
Emplacement A : Gâchette de freinage = 1. C’est le premier test, « Freinage demandé ? ».
Emplacement B : Ne pas autoriser l’accélération. C’est la première action en cas de freinage.
Emplacement C : Autoriser l’accélération. C’est la première action dans la partie « sinon ».
Emplacement D : bouton d’éclairage = 1. C’est le test « Éclairage demandé ? », qui allume ou éteint le feu.
Autoriser l’accélération : C. Gâchette de freinage = 1 : A. bouton d’éclairage = 1 : D. Ne pas autoriser l’accélération : B.
Conseil : A et D ont une forme de condition : seuls les deux blocs verts peuvent y entrer. B et C reçoivent les deux blocs d’action.
Les erreurs à éviter sur ce sujet
Répondre que la spiruline et les angiospermes ont en commun des cellules avec noyau.
Répondre que seule la présence de chlorophylle leur est commune.
Dans le document 2, la spiruline est placée en dehors de la boîte « cellules avec noyau ».
Citer la production de matière organique parmi les paramètres que l’on fait varier.
Citer l’éclairement et la température comme paramètres qui varient.
La production est ce que l’on mesure. Elle dépend des paramètres choisis.
Lire environ 3 000 L pour le bœuf, ou croire que son écart avec la spiruline est faible.
Lire environ 110 000 L en haut de l’axe, contre environ 500 L pour la spiruline.
L’axe du document 5c est coupé : il passe de 3 000 à 90 000 L.
Mettre une croix sur la ligne Avancer à la question 3.
Laisser cette ligne vide et cocher les quatre autres.
Le document 1 impose le freinage, l’avertisseur, les feux et une vitesse maximale, mais aucune règle ne porte sur la propulsion.
Placer « bouton d’éclairage = 1 » à l’emplacement A du programme.
Placer « Gâchette de freinage = 1 » en A et « bouton d’éclairage = 1 » en D.
La partie « alors » du premier test fait clignoter le feu : c’est le freinage qui la déclenche.
Questions fréquentes
Quelles disciplines tombaient au brevet de sciences 2023 en Polynésie française ?
La SVT et la technologie. Les points indiqués à chaque question font 25 points pour chacune.
Combien de temps dure cette épreuve de sciences ?
Elle dure 1 heure et elle est notée sur 50 points. Le sujet prévoit 30 minutes pour chaque discipline.
La calculatrice est-elle autorisée pour ce sujet ?
Oui. Le sujet autorise la calculatrice avec le mode examen actif et la calculatrice sans mémoire de type collège. Le dictionnaire est interdit.
Ce sujet a-t-il une question 6 et un document 4 en SVT ?
Non. La numérotation passe de la question 5 à la question 7, et du document 3 au document 5, sans explication dans le sujet. Il ne manque pas de points : les questions présentes totalisent bien 25 points.
Les cours à revoir
Proposition de corrigé rédigée par Meilleur Étudiant, sans valeur officielle : le ministère ne publie pas de corrigé, et le barème réel appartient aux correcteurs. Ce sujet date d’avant la note sur 20 du brevet : son barème suit l’ancienne notation. Une erreur ? Écris-nous à contact@meilleuretudiant.fr.